Скидки на шампуры и решетки в г. Нижний Новгород

✅Купить отличный 💥мангал со скидкой тут: https://mangal52.ru
📞+7 930 265 95 04 Нижний Новгород, ул Вторчермета 9А
🚛 Доставка по России

👪Часто хочется накормить семью не только вкусно и сытно, именно такими качествами и обладает шашлык «Гармошка с беконом». Такой шашлык порадует всех! Это просто и очень👍 вкусно! Запеченное гармошкой мясо сочетается с квашеной капустой или огурчиками.

✍Рецепт в вашу копилку.

Ингредиенты:

- свиной карбонад — 1 кг;

- бекон свежий, либо копчёный - несколько тонких кусков;

- лук репчатый - 2 шт.;

- чеснок - 5 зубков;

- зелень свежая любая - 1 пучок;

- перец чили - 1 стручок;

- соль - по вкусу;

- масло растительное — 50 мл;

- лимон - 1 шт.;

- перец черный молотый, чеснок сушеный, паприка, кардамон и
базилик сушеный – по вкусу.

Приготовление:

Свинину вымыть и обсушить. Нарезать тонкими длинными полосками. Посыпать каждую полоску специями и тонко отбить, как бы вбивая их во внутрь.
Очищенный лук натереть на тёрке. Чеснок натираем на терке. Перец чили и зелень нарезаем. Смешиваем все специи и лук с чесноком с растительным маслом и соком выжатого лимона, посолить. Замариновать мясо в полученном маринаде. Поставить в холодное место настояться на 1-2 часа, больше не надо.
Собираем все отбитое мясо складываем их по длине в одну большую гармошку. Сложить плотно их друг к другу так, чтобы полоски чередовались между собой свернутым краем и двойным. Должен получится кусок похожий на плиссировку. Между некоторыми складками вставить кусочки бекона.
Прокалываем мясную гармошку шампурами или шпажками. Узкие полоски одним шампуром, широкие несколькими. Острым ножом разрезаем мясо между шампурами (шпажками), так, чтобы на шампуре получились мясные гармошки шириной 8-10 см.
Каждый шампур оборачиваем фольгой (можно без фольги), на мангале начинаем жарить наши гармошки, постоянно поворачивая их всеми сторонами, как обыкновенный шашлык минут 15-20. По готовности снимаем шампуры с огня.
Перекладываем восхитительный шашлык на тарелочки добавляем зелень, овощи, гарнир, соус и наслаждаемся.
Приятного аппетита!